Rezepte

Lamm-Potjiekos

Potjiekos ist eine weit verbreitete Spezialität in Südafrika. Wörtlich übersetzt bedeutet „Potjiekos“, was in Afrikaans „Pokiekos“ ausgesprochen wird, so viel wie „kleiner Topf“ (potjie) und „Essen, Nahrung“ (kos) also „Kleiner Topf mit Nahrung“. Bei den Südafrikanern ist vor allem der Potjiekos mit Lammfleisch sehr beliebt. Traditionell wird der deftige Eintopf in einem runden dreibeinigen gusseisernen …

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