Rezepte

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Baked Beans

Normalerweise kann das Fertigprodukt aus der Dose verwendet werden. Alternativ könnt ihr die Baked Beans natürlich selbst zubereiten:

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Portionen 1 People

Ingredients

  

• 250 g trockene weiße Bohnen
• 1 st. mittelgroße Zwiebel
• 1 st Knoblauchzehe
• 2 EL Rapsöl
• 500 ml passierte Tomaten
• 1 TL Rauchsalz
• 1 MS gemahlene Nelken
• 2 TL Paprikapulver (rosenscharf)
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Rotweinessig
• 1 Priese Pfeffer
• 1 Priese Salz

Instructions

 

• Bohnen 30-60 Minuten in leicht gesalzenem Wasser garen. Achtung - nicht zu stark kochen, dann platzen die Böhnchen auf.
• Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken. Beides in 2 EL Öl anschwitzen und mit den passierten Tomaten ablöschen.
• Bohnen hinzu geben und mit Rauchsalz, Nelken, Paprika- und Chilipulver, braunem Zucker und Essig würzen.
• Während Sie einen Wein aufmachen, können die Bohnen leicht vor sich hin köcheln und noch etwas eindicken.

  In vielen Rezepten kommen sie nochmal für 1-2 Stunden in den Ofen, deshalb "baked beans". Vor dem Essen mit Salz und Pfeffer abschmecken.