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Mealie Bread (Maisbrot)
Mealie Bread, zu deutsch Maisbrot, gehört zu den Lieblingsspeisen der Südafrikaner. Und so leicht!
Zutaten
- 50 g Butter
- 1 Prise Zucker
- 1 St. Ei
- 200 ml Milch
- 600 g Mehl (Weizenmehl)
- 7 g Trockenhefe (½ Würfel frische Hefe)
- 200 g Maismehl
Anleitungen
- Das Weizenmehl und das Maismehl in eine Schüssel geben und mit der Trockenhefe, dem Salz und dem Zucker gut vermischen. Dann die Butter zugeben und mit den Händen einarbeiten. In einer kleinen Schüssel die Milch mit dem Ei verrühren und anschließend unter den Teig kneten. Den Teig gut durchkneten und bei Bedarf noch etwas Milch hinzugeben, bis ein fester Teig entsteht.
- An einem warmen Ort abgedeckt 2 Stunden gehen lassen und dann im auf 150 °C vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen.
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