Normalerweise kann das Fertigprodukt aus der Dose verwendet werden. Alternativ könnt ihr die Baked Beans natürlich selbst zubereiten:
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Portion
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Zutaten
- 250 g trockene weiße Bohnen
- 1 st, mittelgroße Zwiebel
- 1 st. Knoblauchzehe
- 2 EL Rapsöl
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 TL Rauchsalz
- 1 MS gemahlene Nelken
- 2 TL Paprikapulver (rosenscharf)
- 1 Prise Chilipulver (nach Geschmack)
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Rotweinessig oder Balsamico
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- * Bohnen 30-60 Minuten in leicht gesalzenem Wasser garen. Achtung - nicht zu stark kochen, dann platzen die Böhnchen auf.
- Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken. Beides in 2 EL Öl anschwitzen und mit den passierten Tomaten ablöschen.
- Bohnen hinzu geben und mit Rauchsalz, Nelken, Paprika- und Chilipulver, braunem Zucker und Essig würzen.
- Während Sie einen Wein aufmachen, können die Bohnen leicht vor sich hin köcheln und noch etwas eindicken. In vielen Rezepten kommen sie nochmal für 1-2 Stunden in den Ofen, deshalb "baked beans". Vor dem Essen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept Hinweise
*Die trockenen Bohnen müssen mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden, damit sie später schneller garen.